ずわい蟹とたらば蟹の味はどう違うのか
たっぷりがっつり食べるならタラバ
味は個々の好みのことなので、
一つの意見として読んでください。
タラバは大きな蟹だから
どうしても高い価格になります。
蟹みそはタラバは美味しいくは無いと思いますね。
しかしタラバの食べごたえは
ほかの蟹には無い大きなメリットです。
できれば浜茹でされたタラバを購入できれば、
かなり美味しいです。
浜茹での美味しさは
タラバに限ったことじゃあありませんが(^O^)
味噌も身もずわい蟹の味は流石というしかありません
ずわいがにのカニ味噌の方が
遥かに美味しいと個人的には感じます。
タラバは身を剥いで
酢醤油で食べるのが美味しいですね。
鍋はズワイ蟹が断然美味しい。
鍋をするときはワタリガニを同時に買ってきて、
ダシをとるのに使います。
ずわい蟹を余り長い間煮ると旨みが逃げてしまいます。
ダシはワタリガニでとってずわい蟹の美味しさを味わえば
最後の締めを雑炊で行えば
絶品ですね。美味しいですよ。
