おすすめの純米酒
酒名 |
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獺祭 |
臥龍梅 |
正雪 |
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寒造早槽「かんずくりはやぶね」といいます。純米吟醸のしぼりたて本生。
予約受付中（11月後半）
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臥龍梅シリーズの一番人気。
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現代の名工に選ばれた山影悦杜杜氏の手による。リピーター続出。
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あの有名で売り切れ続出の酒。ここなら予約できます。
（福光屋）
福光屋の純米酒
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黒帯 燦々 |
おすすめ純米酒飲み比べセット |
黒帯 堂々 |
加賀鳶 山廃純米 超辛口 |
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選び抜かれた熟成酒が醸す極上の味わいです。
プレミアムな燗酒「燦々（さんさん）」は、熟成蔵に眠る数々の原酒を選りすぐり、贅沢に組み合わせることによって品格のあるコクと酸味、軽ろみのあるキレをもつ極上の味わいに仕上がっています。
燦々とした大らかさは燗をすることでより一層際立ち、まさに「燗あがりの酒」といえます。
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ロックもうまい堂々たる味わい
伝統の手造りの山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々（どうどう）」とした味わいです。
刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。しっかりとした味わいはロックで飲んでも氷負けしません。
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山廃純米だけが到達できる味わい
伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米の特長をあますことなく引き出しました。絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭く切れる超辛口です。
実は辛口の純米酒ほど杜氏泣かせの酒はありません。辛いだけの酒は簡単ですが、それでは酒通を満足させることはできません。肴が生きてこそ日本酒、味をしっかりと保ちながら、鋭くキレるこの超辛口酒は、山廃仕込みの純米酒だから到達することができた酒仙の境地といえます。
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